HondaCityClub - Powered by Discuz! Board

ชื่อกระทู้: สูตรอกไก่ย่างหมัก [สั่งพิมพ์]

ผู้โพสต์: wonder เวลา: 28/2/2022 11:48 ชื่อกระทู้: สูตรอกไก่ย่างหมัก

สูตรอกไก่ย่างหมัก

สูตรอกไก่ย่างฉ่ำ กับน้ำดอง จะทำให้โปรตีนหลักที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารทุกมื้อ ลืมความแห้งและหนุบหนับ เมื่อคุณทำอกไก่หมักสำหรับครอบครัว คุณจะได้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติ สามีของฉันชอบมันหั่นเป็นชิ้นใส่สลัด ในขณะที่เด็กๆ ชอบทานกับสลัดมันฝรั่ง หรือแม้แต่ทำเป็นแซนวิช คุณจะรักมันมากเกินไป!
สูตรอกไก่ย่างที่ดีที่สุด
ทำไมต้องใช้โชคที่ร้านอาหารเมื่อคุณสามารถทำสูตรไก่ย่างที่ดีที่สุดที่บ้านได้? อย่างน้อยคุณจะรู้ว่ามีอะไรอยู่ในอกไก่ย่างเหล่านี้ มันคือน้ำหมักไก่ที่ดีที่สุดที่ให้พวกเขามีรสชาติที่ตระการตา ซึ่งนี่จะเป็นวิธีเดียวที่คุณจะย่างไก่ได้นับจากนี้เป็นต้นไป!

สูตรอกไก่ย่างง่าย
สูตรอกไก่ย่างง่าย ๆ นี้ทำได้อย่างรวดเร็ว ใช่ คุณจะต้องเผื่อเวลาไว้สำหรับการหมัก แต่ต้องใช้เวลาหลายนาทีในการหมักไก่ง่ายๆ เข้าด้วยกัน จากนั้นเพียง 15 นาทีบนตะแกรงของคุณจนกว่าไก่ย่างจะพร้อม การทำอกไก่บนตะแกรงอาจเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอกไก่เนื่องจากความลึกของรสชาติที่เพิ่มขึ้นที่ตะแกรงนำมา
ส่วนผสมอกไก่ย่าง
• อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีหนัง – ส่วนผสมหลักของเรา!
• กระเทียมสับ – กดเองแล้วอร่อยกว่าที่ บด
• มัสตาร์ด Dijon – เพิ่ม zing ให้กับหมักอกไก่ของคุณ
• ซอส Worcestershire – ช่วยให้อกไก่หมักได้ลึกและมีคุณภาพมากขึ้น
• เครื่องปรุงรสอิตาเลียน – เครื่องปรุงรสไก่ย่างที่สมบูรณ์แบบที่นำรสชาติทั้งหมดมาหมักไก่ย่างของคุณ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – เพิ่มในน้ำหมักไก่ย่างของคุณเพื่อให้ไก่นุ่ม
• น้ำมะนาว – สำหรับรสชาติอูมามิในน้ำหมักไก่ย่างที่ดีที่สุด
• น้ำมันมะกอก – เพื่อช่วยย่าง
• ผักชีฝรั่ง - คุณสามารถใช้แห้งหรือสับสด
• เกลือและพริกไทย – ช่วยให้น้ำดองของคุณกลมกล่อม
วิธีทำอกไก่ย่างจากการข่วน?
• เมื่อเรียนรู้วิธีการย่างไก่ ให้เริ่มด้วยการตีส่วนผสมของหมักดองเข้าด้วยกัน แล้วใส่ลงในถุงแช่แข็งแบบมีซิป ใส่ไก่ลงไปแล้วหมักในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 45 นาที นานถึง 4 ชั่วโมง เมื่อปรุงไก่บนตะแกรง คุณจะต้องย่างให้สูงปานกลาง/สูงปานกลาง จากนั้นใส่ไก่ลงไป แล้วปรุงด้านละ 7-8 นาที อุณหภูมิอกไก่ควรมีอุณหภูมิอกไก่ภายใน 160F นำออกจากเตาแล้วพักไว้ 5 นาที อุณหภูมิภายในอกไก่หลังจากนั้นควรอยู่ที่ 165F จากนั้นจึงพร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับและเทคนิคสำหรับหมักไก่ย่างที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง
• อยู่ในซอสหมักอกไก่ย่าง ซอสหมักไก่ย่างช่วยให้เนื้อไก่แต่ละชิ้นมีรสชาติ อีกทั้งยังช่วยให้เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำอยู่ภายใน ซอสหมักไก่แบบง่ายๆ สามารถสร้างความแตกต่างได้
• เมื่อเรียนรู้วิธีการทำอกไก่ ให้เก็บไก่ขนาดเท่าเดิม . คุณไม่ต้องการชิ้นหนึ่งหนาเกินไปหรือบางเกินไป ซึ่งจะทำให้พวกเขาทำอาหารแตกต่างกัน
• พยายามหมักให้นานที่สุด หากคุณถูกกดดัน ให้รออย่างน้อย 45 นาทีก่อนวางบนตะแกรง
• ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อเพื่ออ่านอุณหภูมิไก่ย่าง วิธีนี้จะช่วยให้แน่ใจว่าคุณปรุงอุณหภูมิอกไก่ตามอุณหภูมิไก่ย่างที่แนะนำเพื่อการรับประทานที่ปลอดภัย อุณหภูมิการทำอกไก่ที่แนะนำคืออุณหภูมิภายใน 165F
ขอบคุณข้อมูลจาก สล็อต

ยินดีต้อนรับสู่ HondaCityClub (http://hondacityclub.com/board/)