ชื่อกระทู้:
รวมสูตรไก่ทอดเกาหลี ทำเองง่าย อร่อยแบบไม่ต้องง้อร้าน!
[สั่งพิมพ์]
ผู้โพสต์:
h.rina
เวลา:
5/4/2021 14:41
ชื่อกระทู้:
รวมสูตรไก่ทอดเกาหลี ทำเองง่าย อร่อยแบบไม่ต้องง้อร้าน!
ต้องบอกว่าทุกวันนี้กระแสการเข้าครัวทำอาหารกินเองก็กลายเป็นเรื่องยอดฮิตที่เรียกได้ว่าเข้าบ้านไหนก็ต้องทำกัน โดยเฉพาะอาหารเกาหลีที่ได้รับอิทธิพลมากซีรีส์เกาหลีที่กินอาหารยั่วน้ำลายกันอยู่ตลอด แล้วก็ต้องบอกว่าไก่ทอดเกาหลีเองก็เป็นหนึ่งในเมนูยอดฮิตที่เราๆ ต่างก็แวะเข้าร้านไปกินกันอยู่เป็นประจำ ถ้าเกิดใครที่อยากลองทำไก่ทอดกินเองอยู่แล้วไม่รู้ว่าจะใช้
สูตรไก่ทอดเกาหลี
สูตรไหนดี วันนี้เราก็รวบรวมสูตรเด็ดๆ มาไว้ให้กับคุณกัน ถ้าพร้อมแล้ว ตามไปดูกันเลยว่าสูตรที่เราจะแนะนำไปนั้น จะอร่อยแค่ไหน
เครื่องปรุงและวัตถุดิบ
อันดับแรกเลย เราก็ต้องเตรียมเครื่องปรุงกันให้พร้อมก่อน ซึ่งสูตรไก่ทอดเกาหลีที่เราเลือกมาวันนี้ก็มี
- ปีกไก่หรือน่องเล็ก 500 กรัม ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคนเลยว่าจะชอบแบบไหน
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
- เกลือป่น 1/3 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่สด 1 ฟอง
- โคชูจัง (น้ำพริกเกาหลี) 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าเกิดใครอยากได้เผ็ดมาก/เผ็ดน้อยก็สามารถเพิ่มลดปริมาณได้ตามต้องการ
- พริกป่นเกาหลี
- พริกไทย
- ซอสมะเขือเทศ 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับทอด
- งาขาว
สูตรไก่ทอดเกาหลี
เริ่มแรกของสูตรไก่ทอดเกาหลีสูตรนี้ก็คือการหมักไก่ให้รสชาติเข้มข้นเข้าถึงเนื้อไก่ นั่นก็คือการนำไก่มาหมักพร้อมกับเกลือ พริกไทย คลุกให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ประมาณ 30นาที หลังจากนั้นก็ให้เตรียมแป้งทอดกรอบมาผสมน้ำ ก่อนจะคลุกให้ทั่วไก่หลังจากนั้นก็นำไปคลุกกับแป้งอีกรอบ เพื่อให้แป้งหนาขึ้น หลังจากนั้นก็ให้นำไปทอดในกระทะด้วยไฟกลางๆ จนสีเหลืองสวย หรือถ้าใครไม่อยากให้อมน้ำมันมาก ก็อาจจะเลือกใช้หม้อทอดไร้น้ำมันในการทอดแทน
หลังจากที่ทอดไก่ให้เหลืองหอมกรอบอร่อยเรียบร้อยแล้ว ก็ให้เตรียมตัวทำซอสเกาหลีกันเลย ซึ่งซอสของสูตรไก่ทอดเกาหลีก็จะต้องนำโคชูจังมาผสมกับซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราบ พริกป่นเกาหลี ซีอิ๊วขาว และกระเทียมสับให้เข้ากัน ซึ่งในส่วนนี้สามารถปรุงรสชาติได้ตามต้องการ ถ้าใครอยากให้เผ็ดร้อนแรงก็สามารถเพิ่มพริกป่นเกาหลีเพิ่มได้ตามต้องการ หลังจากนั้นก็นำไปเคี่ยวจนหอมและเดือด แล้วจึงปิดไฟ หลังจากนั้นแล้วก็ให้เอาไก่ทอดลงไปคลุกกับซอสเกาหลีที่ทำให้เข้ากัน จัดใส่จาน แล้วโรยหน้าด้วยงาขาวได้เท่าที่ต้องการ เพียงเท่านี้ก็อร่อยได้ง่ายๆ แบบไม่ต้องง้อร้านอาหารเกาหลีเลยล่ะ
ยินดีต้อนรับสู่ HondaCityClub (http://hondacityclub.com/board/)
Powered by Discuz! 7.2
