ชื่อกระทู้:
ชื่อเรียก หรือชื่อสายพันธุ์ ? รวมเรื่องน่าสนใจกับโลกของ “ปูนิ่ม”
[สั่งพิมพ์]
ผู้โพสต์:
koalamn
เวลา:
9/9/2020 15:28
ชื่อกระทู้:
ชื่อเรียก หรือชื่อสายพันธุ์ ? รวมเรื่องน่าสนใจกับโลกของ “ปูนิ่ม”
ชื่อเรียก หรือชื่อสายพันธุ์ ? รวมเรื่องน่าสนใจกับโลกของ “ปูนิ่ม”
ผู้ใดที่ถูกใจรับประทานปู กว่าจะได้ชิมรสชาติหวานๆของเนื้อปูก็แทบจะยอมแพ้กับการแกะ แม้กระนั้นปัญหากลุ่มนี้จะหมดไป หากมี “ปูนิ่ม” ว่าแต่ว่าเพราะเหตุไร ? ถึงกินได้หมดทั้งตัว มาหาคำตอบกัน!
ถ้าเกิดกล่าวถึง “อาหารทะเล” ก็ต้อนึกถึง กุ้ง ปลา หอย แล้วก็ที่มีความคิดเห็นว่าจะต้องมีให้ได้ก็คือปู ซึ่งปูมีมากหลายอย่าง ทั้งยังปูม้า ปูดำ ปูทะเล ปูเนื้อ นอกเหนือจากนี้ยังมีอีกหนึ่งจำพวกที่มีชื่อเสียงจากรายการอาหารยอดนิยมในห้องอาหารที่โด่งดังเยอะแยะ มันก็คือ “ปูนิ่ม” ว่าแต่ว่า หลายท่านอาจจะเคยได้รับประทานปูนิ่ม แล้วบางทีอาจคิดสงสัยว่าปูนิ่มเป็นอย่างไร ? [เป็นปูชนิดใหม่ที่มีเปลือกนุ่มกินได้หมดทั้งตัว หรือเป็นปูปกติที่เรียกตามชื่อสายพันธ์หรือไม่ ? แม้กระนั้นถ้าเกิดเป็นปูปกติเพราะอะไรมันถึงนุ่มไม่มีเปลือกแข็งราวกับปูทั่วๆไป ? วันนี้จะมาไขข้อสงสัย พร้อมเล่าถึงการทำให้กำเนิดปูนิ่ม แล้วก็รายการอาหารยอดนิยม หากพร้อมแล้วรีบตามมาหาคำตอบกัน
https://thejackpot-th.com/918kiss/
1.“ปูนิ่ม” ชื่อเรียก หรือเพียงแค่ชื่อประเภท ?
“ปูนิ่ม” ไม่ใช่ชื่อสายพันธุ์ หรือเป็นเพียงแต่ชื่อเรียกตามความรู้ความเข้าใจของคนธรรมดาทั่วไป แม้กระนั้นเป็นตอนๆในเวลาที่ปูกำลังเติบโต หรือเรียกว่า ขั้นตอนลอกคราบ ด้วยเหตุว่าปูเป็นสัตว์ที่มีกระดองแข็ง เมื่อปูโตสุดกำลังจนกระทั่งแน่นคับกระดองแล้ว ทำให้ไม่อาจจะขยายตัวได้ เพราะฉะนั้นปูจึดจำเป็นต้องใช้กระบวนการลอกคราบเพื่อแปลงกระดองใหม่ จนกระทั่งเหลือแค่เยื่อบางๆห่อหุ้มตัว ในช่วงเวลาสั้นๆพอเพียงผ่านไป สาม-สี่ชั่วโมง เปลือกจะเบาๆแข็งขึ้น จวบจนกระทั่งเป็นเปลือกใหม่ที่มีขนาดใหญ่กว่าราว 30 เปอร์เซ็นต์ รวมทั้งในตอนที่ปูลอกคราบนี้เอง ตัวปูจะมีความอ่อนมากมายเป็นพิเศษ ก็เลยถูกเรียกว่า “ปูนิ่ม”
2.กว่าจะมาเป็น “ปูนิ่ม”
โดยทั้งชีวิตหนึ่งของปูจะมีการลอกคราบมากมายครั้งกว่าจะโตเต็มกำลัง แต่ว่าการจับปูนิ่มจากธรรมชาตินั้นเกิดเรื่องที่ยากมากมาย เนื่องจากว่าปูจะลอกคราบกลางคืน เพื่อปกป้องปูตัวอื่น ที่ได้กลิ่นปูตัวที่ลอกคราบแล้วจะเข้ามารุมรับประทาน ทำให้สังเกตุไ้ด้ยากว่าปูกำลังลอกคราบอยู่ นอกนั้นก็ยังไม่รู้ว่าขณะใดปูจะลอกคราบ เพราะว่าปูแต่ละตัวจะมีการลอกคราบไม่พร้อม เรียกว่าจำเป็นต้องเฝ้ากันตลอดวันตลอดคืนเพื่อไม่ให้พลาดการเก็บ “ปูนิ่ม” ถ้าหากพลาดไปก็จะต้องรอคอยไปนานนับเป็นเวลาหลายวันกว่าปูจะลอกคราบอีกที โดยปูแต่ละตัวจะใช้เวลาเพียงแค่ไม่กี่ชั่วโมงสำหรับในการลอกคราบ แล้วก็เมื่อสามารถจับขณะลอกคราบได้แล้ว ก็จำเป็นต้องรีบนำขึ้นมาแช่น้ำจืดชืด เพราะว่าถ้าหากปลดปล่อยปูแช่น้ำเค็มเกินกว่า 2 ชั่วโมง ปูจะดูดน้ำเข้าตัว แล้วก็แร่ต่างๆในน้ำทะเล แล้วก็แคลเซียมมาสร้างกระดองใหม่ให้แข็งแรงขึ้น กระทั่งทำให้ปูนิ่มแปลงเป็นปูที่มีกระดองแข็งแรงขึ้นอีกที เมื่อแช่ลงไปในน้ำจืดชืดครู่หนึ่งก็จะจับมาน็อกในน้ำแข็งเพื่อปูสลบ หลังจากนั้นก็นำไปแช่แข็งที่มีอุณหภูมิไม่เกิน 18 องศาเซลเซียส สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2-3 เดือน
ไม่น่าเชื่อเลยใช่ไหมค่ะ ? ว่า “ปูนิ่ม” ที่พวกเราเห็นตามห้องอาหารทั่วๆไป จะมีวิธีการจับยากขนาดนี้ แม้กระนั้นเพราะเหตุใดถึงได้รับความนิยม ตามมาหาคำตอบกันเลยคะ
918kiss
คาสิโนออนไลน์
สล็อตออนไลน์
ยินดีต้อนรับสู่ HondaCityClub (http://hondacityclub.com/board/)
Powered by Discuz! 7.2
