Tsurumaru Udon Honpo อุด้งสูตรคันไซ เส้นเหนียวนุ่มทำสดใหม่ทุกวัน
[b]Tsurumaru Udon Honpo อุด้งสูตรคันไซ เส้นเหนียวนุ่มทำสดใหม่ทุกวัน พร้อมท้อปปิ้งหลากหลายในราคาเบาๆ[/b]"Tsurumaru Udon Honpo" หรือ "ซึรุมารุ อุด้ง ฮนโป" เป็นร้านอุด้งแบบเซลฟ์ เซอร์วิส ที่ลูกค้าสามารถเลือกสั่งอุด้งได้และยังสามารถเลือกท้อปปิ้งเพิ่มได้ด้วยตัวเอง
[img]http://static.wongnai.com/wdiary/209/tsurumaru-udon-24.jpg[/img]
เมื่อพูดถึงเมนูเส้นของญี่ปุ่น คนส่วนใหญ่มักจะไม่ค่อยนึกถึง “อุด้ง” เป็นอันดับแรก แต่ความจริงแล้ว
"อุด้ง" เป็นอีกหนึ่งเมนูเส้นสุดอร่อยที่มีเอกลักษ์อยู่ที่ความเหนียวนุ่มและความยืดหยุ่นของเส้น
บวกกับน้ำสูตรที่แต่ละท้องถิ่นก็จะมีสูตรเฉพาะของตัวเอง ทำให้ "อุด้ง" เป็นเมนูเส้นสไตล์ญี่ปุ่นที่อร่อยไม่แพ้กัน
แต่หากจะมองหาร้าน "อุด้ง" ในเมืองไทย ก็อาจจะพบเพียงแค่ไม่กี่ร้านเท่านั้น และถ้าถามถึงร้านที่
สามารถการันตีได้ว่าอร่อยจริง ก็คงจะมีชื่อของร้าน "Tsurumaru Udon Honpo" รวมอยู่ด้วยอย่างแน่นอน
เพราะเคยได้รับการโหวตจากรายการทีวีชื่อดังของญี่ปุ่นให้เป็นหนึ่งในร้านอุด้งที่มีเส้นอุด้งอร่อยที่สุดในญี่ปุ่น
"Tsurumaru Udon Honpo" หรือ ซูรุมารุ อุด้ง ฮอนโปะ เป็นร้านอุด้งแบบเซลฟ์ เซอร์วิส ที่ลูกค้า
สามารถเลือกสั่งอุด้งได้ที่เคาน์เตอร์ จากนั้นก็สามารถเลือกท้อปปิ้งเพิ่มได้ด้วยตัวเอง โดยคิดราคา
แตกต่างกันไปตามประเภทของท้อปปิ้ง นอกจากนี้ยังมีข้าวปั้นให้เลือกอร่อยหลากหลาย
และโอเด้งที่สามารถเลือกตักได้เอง รวมทั้งเครื่องดื่มที่สามารถเติมได้เรื่อยๆ
[img]http://static.wongnai.com/wdiary/209/tsurumaru-udon-16.jpg[/img]
หัวใจสำคัญของการเป็นร้านที่ได้รับการโหวตว่า "Tsurumaru Udon Honpo" เป็นหนึ่งในร้านเส้นอุด้ง
อร่อยที่สุดในญี่ปุ่น" ก็เป็นเพราะ "Tsurumaru Udon Honpo" ผลิตเส้นอุด้งสดใหม่ทุกวัน และใช้
แป้งสาลีคุณภาพดี บวกกับเคล็ดลับที่ต้องเก็บแป้งที่นวดแล้วไว้ในตู้แช่ที่รักษาอุณหภูมิให้พอเหมาะ
เป็นเวลา 1 คืน เพื่อให้แป้งเซ็ทตัวและมีความหนึบมากขึ้น และเมื่อถึงเวลานำมาใช้ในวันถัดไป
ก็จะมีการยืดแป้งด้วยเครื่อง แล้วจึงนำไปตัดเป็นเส้น ก่อนจะนำไปลวกให้สุกกำลังดี และแช่ในน้ำเย็น
เพื่อทำการ stop cooking จากนั้นก็จะนำไปชั่งให้ได้ตามปริมาณที่กำหนดต่อหนึ่งถ้วย
ซึ่งเป็นปริมาณที่พอดีกับสัดส่วนของน้ำซุปและเครื่องปรุงต่างๆ
[img]http://static.wongnai.com/wdiary/209/tsurumaru-udon-03.jpg[/img]
(หน้า) โคร็อกเกะ (หลัง) ชิคุวะทอด
[img]http://static.wongnai.com/wdiary/209/tsurumaru-udon-07.jpg[/img]
ผักรวมทอด
[img]http://static.wongnai.com/wdiary/209/tsurumaru-udon-10.jpg[/img]
อุด้งหน้าเนื้อวัว
[img]http://static.wongnai.com/wdiary/209/tsurumaru-udon-05.jpg[/img]
เลือกอุด้งเข้าคู่กับท้อปปิ้งต่างๆ ได้ตามชอบ
และถ้าใครชอบซดน้ำซุปหอมอร่อย ก็สามารถเติมน้ำซุปเพิ่มได้เรื่อยๆ จากกระติกน้ำร้อนที่ใส่น้ำซุปเอาไว้
เพื่อให้น้ำซุปยังอุ่นอยู่ตลอดเวลา โดยไม่คิดเงินเพิ่มแต่อย่างใด
[img]http://static.wongnai.com/wdiary/209/tsurumaru-udon-13.jpg[/img]
โคบุอุด้ง
[img]http://static.wongnai.com/wdiary/209/tsurumaru-udon-12.jpg[/img]
คิโชยุอุด้ง
[img]http://static.wongnai.com/wdiary/209/tsurumaru-udon-09.jpg[/img]
อุด้งแกงกะหรี่
[img]http://static.wongnai.com/wdiary/209/tsurumaru-udon-11.jpg[/img]
อุด้งหน้าเนื้อวัว
นอกจาก "อุด้ง" แล้ว ทานคู่กับเทมปุระแล้ว ที่ "ซูรุมารุ" ยังมี "โอเด้ง" ให้เลือกทานคู่กันแบบสไตล์ญี่ปุ่นอีกด้วย
หากใครชอบซดน้ำซุปให้คล่องๆ คอ ก็จะต้องถูกใจกับน้ำซุปอันวานหอมของโอเด้ง และหัวใชเท้าที่หมักกับน้ำซุป
หนึ่งคืน เพื่อให้รสชาติของน้ำซุปแทรกซึมเข้าไปในเนื้อของหัวไชเท้า นอกจากนี้ยังมี คอนยัคกุ เต้าหู้ทอด
โกโบเทน หรือลูกชิ้นปลาสอดไส้หัวโกโบต้มรวมกันในน้ำซุปอีกด้วย ทุกอย่างถูกเคี่ยวจนเปื่อยนุ่มและมีรสชาติ
ของน้ำซุปโอเด้งอัดแน่นอยู่เต็มๆ
[img]http://static.wongnai.com/wdiary/209/tsurumaru-udon-15.jpg[/img]
โอเด้งในน้ำซุปหวานหอิมกลมกล่อม ประกอบด้วย หัวไชเท้า คอนยัคกุ เต้าหู้ทอด และโกโบเทน
[img]http://static.wongnai.com/wdiary/209/tsurumaru-udon-02.jpg[/img]
(จากหน้า) ข้าวปั้นไส้ปลาแซลมอน; ข้าวปั้นไส้ไข่ปลาเมนไทโกะ และข้าวปั้นไส้สาหร่ายคอมบุ
ข้อดีของการมากินอาหารที่ร้านอาหารแบบรูปเซลฟ์ เซอร์วิสหรือบริการตัวเอง คือ สามารถเลือกตักอาหาร
ได้ตามชอบ ไม่ต้องรอพนักงานมารับออร์เดอร์ ไม่ต้องรอพนักงานมาเสิร์ฟ และที่สำคัญ "ไม่มีเซอร์วิส ชาร์จ"
อีกด้วย เพราะลูกค้าต้องบริการตัวเอง
มาสัมผัสความเหนียวนุ่มของเส้นอุด้ง และน้ำซุปสไตล์คันไซ พร้อมท้อปปิ้งหลากหลายได้ที่ "Tsurumaru Udon Honpo" ชั้น 6 มาบุญครอง เซ็นเตอร์
[img]http://static.wongnai.com/wdiary/209/1.jpg[/img]
ดูข้อมูลเพิ่มเติมของร้านอุด้งสูตรคันไซแบบเซลฟ์เซอร์วิส "Tsurumaru Udon Honpo" หรือ
"ซึรุมารุ อุด้ง ฮนโป" ได้ที่นี่ : [url]http://www.wongnai.com/articles/tsurumaru-udon-honpo[/url]
หน้า:
[1]